sexta-feira, 30 de julho de 2010

Pate a Choux

profiterolis assado

Ingrediente

Quantidade

Farinha

100 GR.

Manteiga

75 GR.

Sal

P

Açucar

P

Água

180 ML.

Ovos

3

Modo de preparo:

Em uma panela de teflon coloque a manteiga, sal, açúcar e água. Leve ao fogo e espere aquecer. Quando começar a ferver baixe o fogo e acrescente a farinha. Mexa com fue sem para até que a massa fique homogênea e desgrude da panela.

Nesta mesma panela, coloque os ovos, sempre um de cada vez. Acrescente o primeiro mexa bem e aos poucos vá acrescentando os outros ovos.

Coloque em um saco de confeiteiro e faça pequenas pitangas do tamanho de um mini pão de queijo. Leve ao fogo na temperatura de 170 graus por aproximadamente 25 minutos.

Profiterolis antes de assar

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