Quiche Lorraine

Ingrediente	Quantidade
Pate Brisee	250 GR.
Ovo	2 UN.
Gema	2 UN.
Leite	250 ML.
Creme de leite	250 ML.
Bacon	150 GR.
Sal e Pimenta	P
Queijo Emmental	150 GR.
Noz Noscada	P

Modo de Preparo

Unte uma forma de fundo falso com óleo e farinha. Forre esta forma com o Pate Brisee.

Em um Bowl (recipiente redondo de inox) misture: Ovo, leite, creme de leite, sal e noz noscada. Bata com o fue (utensílio usado para bater/misturar os ingredientes)

Dentro da forma já forrada com a Pate Brisee coloque o bacon picado em brunoaise (quadradinhos pequenos), acrescente o queijo Emmental ralado e depois a mistura feita na primeira etapa.

Leve ao forno em temperatura de 170 graus por aproximadamente 30 a 35 minutos.