Tortinha de Banana Maltine

Ingredientes	Quantidades
Manteiga	Suficiente para dourar as bananas
Banana da Terra	06 UN.
Nozes Picado	50 GR.
Chocolate Branco	200 GR.
Creme de Leite Fresco	50 GR.
Licor de sua preferência	1 Col. Chá
Gemas	04 UNI.
Azeite	05 Col. Sopa
Claras em Neve	04 UN.
Flocos Maltados de Chocolate ( Ovomaltine )	150 GR.
Gelatina Sem Sabor	1 Envelope
Calda:
Leite	160 ML.
Flocos Maltados de Chocolate ( Ovomaltine )	120 GR.

Modo de Preparo:

1 - Numa frigideira untada com manteiga doure aos poucos 6
bananas da terra grandes cortadas em fatias finas no sentido do
comprimento (24 fatias finas). Transfira para o papel toalha e
seque-as bem.

2- Pegue 12 aros (6 cm de diâmetro) e forre a lateral com uma
fita de acetato. Em cada aro coloque 2 fatias de banana (já douradas) forrando toda lateral e coloque as nozes picadas grosseiramente no fundo de cada aro (total de 50 g de nozes). Reserve.

3 - Numa panela em banho-maria derreta 200 g de chocolate branco picado com as
50 g de creme de leite fresco e 1 colher (chá) de licor de seu gosto. Reserve.

4 - Numa batedeira coloque 4 gemas e 5 colheres (sopa) de azeite
e bata bem (5 minutos). Transfira para uma tigela e junte o chocolate derretido acima e delicadamente misture 4 claras batidas em neve.

5 - Misture 150 g de flocos maltados de chocolate
e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (dissolvidaconforme o fabricante).
Distribua este creme nas forminhas com a banana e leve para gelar por 2 horas.
Sirva em seguida com uma calda feita com flocos de chocolate maltado.

CALDA DE FLOCOS DE CHOCOLATE MALTADO:

Numa panela pequena misture 160 ml de leite com 120 gr de flocos de chocolate maltado e leve ao fogo médio até engrossar (+/- 5 minutos). Deixe esfriar.